Die passende Açaí-Basis für Ihr Konzept
Ob Softeispulver, konzentriertes Açaí Püree oder tiefgekühltes Açaí Sorbet: Unsere drei Produktformen bieten unterschiedliche Möglichkeiten für die professionelle Herstellung von Açaí Soft Serve, Bowls und weiteren Açaí-Spezialitäten.
Für Açaí Softeis, Bowls und Speiseeis
Entwickelt für den Einsatz in Gastronomie, Eisdiele, Café und To-go-Konzepten.
Auf Wunsch erhalten Sie die passende Maschinentechnik und persönliche Beratung aus einer Hand.
Passend zu unterschiedlichen Arbeitsabläufen und Lagerbedingungen.
Mehr als ein Rohstoff – ein Erlebnis für Ihre Gäste
Unsere Rohstoffe
Drei Formen, eine violette Basis
Nicht jeder Betrieb arbeitet unter denselben Voraussetzungen. Während bei einem Standort eine einfache Lagerung und flexible Bevorratung im Vordergrund stehen, sind bei einem anderen besonders kurze Vorbereitungszeiten oder eine bereits fertig abgestimmte Mischung entscheidend.
Mit unseren drei Açaí-Produktformen können Sie die Lösung wählen, die zu Ihrem Konzept, Ihren Abläufen und Ihren vorhandenen Lagerkapazitäten passt.
Pulver
Premium Açaí Softeispulver
Die unkomplizierte und lagerstabile Lösung
Das Premium Açaí Softeispulver wird vor der Verarbeitung mit Wasser angerührt. Es lässt sich trocken und ungekühlt lagern, einfach portionieren und flexibel nach dem tatsächlichen Bedarf zubereiten.
- Leicht, platzsparend und ungekühlt lagerfähig
- Mit Wasser anrühren und direkt verarbeiten
- Lange haltbar und ideal bei schwankender Nachfrage
- Sehr ergiebig und exakt kalkulierbar
- Für Bowls, Softeis, Speiseeis
Verpackung
1,5 kg / Beutel
Karton
8 Beutel
Püree
Premium Açaí Püree
Die vielseitige und konzentrierte Açaí-Basis
Das Premium Açaí Püree wird mit Wasser gemischt und kann je nach Anwendung unterschiedlich dosiert werden. Dadurch eignet es sich besonders für Betriebe, die mit einer Basis verschiedene Açaí-Produkte herstellen möchten.
- Konzentrierte Fruchtbasis mit hohem Açaí-Anteil
- Kompakt und ungekühlt lagerfähig
- Mit Wasser anrühren und direkt verarbeiten
- Ergiebig und gut portionierbar
- Für Bowls, Softeis und Speiseeis
Verpackung
3 kg / Dose
Karton
2 Dosen
Sorbet
Premium Açaí Sorbet
Die fertig abgestimmte Lösung für die Softeismaschine
Das tiefgekühlte Açaí Sorbet ist bereits fertig gemischt und muss vor Ort nicht mehr aus einzelnen Zutaten angerührt werden. Nach dem auftauen, kann es in die Softeismaschine gegeben und anschließend als Açaí Softeis oder als Basis für Bowls ausgegeben.
- Tiefgekühlte, fertig abgestimmte Rezeptur
- Einfach auftauen und direkt in die Maschine füllen
- Kein Anrühren oder Abwiegen notwendig
- Für Bowls, Softeis und Speiseeis
Verpackung
4,5 kg / Eimer
Karton
2 Eimer
Acai-Maschinen
Die passende Acai Maschine für ein gleichmäßiges Ergebnis.
- Kompakte Giotto-Modelle für flexible Konzepte
- MV- und HV-Serie für höhere Ausgabemengen
- Persönliche Beratung zu Leistung und Ausstattung
FAQ
Häufige Fragen zu unseren Açaí-Rohstoffen.
Sie möchten genauer wissen, wie eine Variante in Ihrem Betrieb funktioniert? Wir beraten Sie persönlich.
Das hängt von Ihrem Angebot, dem gewünschten Arbeitsablauf, den Lagermöglichkeiten und der benötigten Menge ab. Pulver ist besonders flexibel, Püree bietet eine konzentrierte Fruchtbasis und das tiefgekühlte Sorbet ist auf die Verarbeitung in der Softeismaschine ausgerichtet.
Ja. Pulver und Paste/Püree werden nach der jeweiligen Rezeptur vorbereitet. Das tiefgekühlte Sorbet wird ebenfalls über die Softeismaschine ausgegeben und kann anschließend als Bowl dekoriert werden.
Nein. Es handelt sich nicht um ein klassisches, direkt portionierbares Kugelsorbet. Die Masse wird für die Ausgabe als Soft Serve oder Bowl in einer geeigneten Softeismaschine verarbeitet.
Je nach Ausgabemenge und Einsatzort empfehlen wir passende GelMatic-Maschinen – insbesondere die kompakten Giotto-Modelle sowie Geräte der MV- und HV-Serie.
Pulver, Püree und Sorbet sind vegan. Pulver und Püree sogar halal und koscher. Für die genaue Bewertung einer konkreten Produktcharge stellen wir Ihnen selbstverständlich die aktuellen Produktspezifikationen bereit.
Ja. Wir besprechen mit Ihnen die geplante Anwendung, die erwartete Portionsmenge und die vorhandene Technik und empfehlen Ihnen anschließend die passende Kombination aus Rohstoff und Maschine.
Starten Sie jetzt mit Açaí
Ob Maschine, Rohstoff oder erste Fragen zur Umsetzung: Wir unterstützen Sie persönlich bei Ihrem Einstieg mit Açaí. Senden Sie uns Ihre Anfrage und wir beraten Sie individuell.
Persönliche Beratung
So unterstützen wir Sie beim Einstieg mit Açaí
Ihre Vorteile auf einen Blick
- Persönliche Beratung zur passenden Maschine
- Auswahl geeigneter Açaí-Rohstoffe
- Einschätzung von Portionen und Verkaufsmöglichkeiten
- Tipps für Toppings, Präsentation und Einstieg
- Unverbindliche Erstberatung ohne komplizierten Aufwand
